どんがら汁

　最近ふるさと納税に凝っている猫マスター。今度は山形県庄内町から「鱈のどんがら汁」の材料が届いたので、土曜の夜に早速作ってみました。

鱈の切り身とどんがら（あら）、白子などがパック詰め

調味用に酒粕と味噌もついています

まずは肝をすりつぶし

どんがらは塩を振って5分おき、洗う

　まずは鍋にお湯を煮立てて肝を入れ、その後どんがらを入れてあくを取りながら煮ます。その後、味噌と酒粕で調味して、白子や切り身、ネギ、豆腐などを入れてさっと煮ていただきます。

酒粕入りなので、すごくあったまる！

買っておいた菊姫のにごりとの相性もばっちり！

　肝心の鍋で煮ている写真を取り損ねてしまいましたが……。肝からいい出汁が出て、美味しいねー。残った切り身は残った酒粕・味噌に漬けてあとで焼くのです。二度美味しい。

　日曜日は、てこてこ電車に乗って、江戸川区へ。

初めて降りたな、この駅

駅から歩いて20分ほどの図書館で

見たのはこれ

途中の民家にあった菊の花

　
　写真の数はちょっと少なかったけど、いろいろな猫の表情が捉えられていて、楽しめました。躍動感があったり、ふてぶてしかったり、とてもキュートだったり。猫好きにしか撮れない写真だなあ。

　ところで最近、テーブルをこんなふうに使うのが猫の間ではやっています。

お二階さんは、ぐっすりですよ（紋）

（ポ）

こらこらこら！

中二階の様子

ココア姐さあん（レ）

ここ、暖気がたまって温かいのよ（コ）

　ファンヒーターの脇にあるテーブルですが、猫たちはそれぞれ無駄なく利用しているようです。
　それにしても中二階、たまに紋次郎なんかも入っていますが、狭いだろうに……

たまにですが、よく見ると……

親子で挟まっていたりするのです

温かいんだからいいじゃないの（福）

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Comments

ふるさと納税、いいしシステムですね。おいしいものも撮影ができる。
I市に在住のカメラウーマンの写真ですね。
お会いはしていますが、写真展に行ったことがないです。
ポスターのニャンコは飼い猫ですが、いいモデル^_^;

Posted by green_blue_sky at 2014年01月13日 16:42

どんがらって名前が面白いですね。あら？
鳥のがらとかと同じ感じで使ってる言葉かしらん。
どんがらがっしゃん！じゃないよねぇ。
瞬猫、面白そうですね！
テーブルの中二階、実家は物がビッシリ置いてあるので、
ミイタンが入ると怒られます(^_^;)

Posted by ChatBleu at 2014年01月13日 18:02

green_blue_skyさん
ポスターの子は、たしか「寅次郎」くんだったような。面白い格好しますよね。ふるさと納税、私も強く勧められているのですが……

ChatBleuさん
気になって調べてみると、「胴殻」（どうがら）から転じて、アラのことだそうです。鶏ガラのガラも「殻」ということですので、ご推察の通りですね。うちは、最近は猫のために中二階を空けています。

Posted by あーる at 2014年01月13日 18:11

こんばんは

うわぁー身体があったまるし、日本酒が五合くらいいけちゃいますね。美味しそう(*^ω^*)

あーるさん、ここねさんの写真展に足を運んでくださってありがとうございますm(_ _)m

Posted by 溺愛猫的女人 at 2014年01月13日 20:41

猫マスターさん・・・山形出身とか・・・^^;Aｱｾｱｾ
山形には美味しいモノばかり、イイですよね(^^)
OH! 菊姫のにごり酒・・・とは・・・（ｼﾞｭﾙﾙ）

Posted by kontenten at 2014年01月13日 20:53

溺愛猫的女人さん
美味しいですよ。お得なセットだと思いました。もちろん、お酒にもぴったりだし。瞬猫面白かったです。

kontentenさん
残念ながら、全く自分の出自とは関係のないふるさと納税です。山形に美味しいものが多いのは間違いありませんが。菊姫、うまいですよねー。

Posted by あーる at 2014年01月13日 21:42

ダイナミックなお味なんでしょうね、うまうま。お酒はわからないのですが美味しそうです。
瞬猫、面白いポスター。
ニャンコ、中二階がお気に入りなんですね。

Posted by OMOOMO at 2014年01月13日 23:09

OMOOMOさん
もともとは漁師のお料理だったということで、豪快に骨ごと切った鱈のアラががっつり入っていて美味しいですよ。鱈ってどちらかというと淡泊なイメージですが、こういうお料理もあるんですね。中二階、いつも誰かが入っています。

Posted by あーる at 2014年01月13日 23:39

瞬猫凄いっ！！
こんな瞬間、狙って撮れるものでもありませんよね・・・。
レオンくん、微妙なところに入っていますが、中間層が暖かいとは知りませんでした・・・。

Posted by JUNJUN at 2014年01月14日 00:18

みんにゃすごい場所で寝ますね～＾＾
美味しいのが出来ましたか？
猫マスターさん、料理の腕すごいみたいですね？！

Posted by ブルームーン at 2014年01月14日 00:38

JUNJUNさん
瞬猫、おもしろかったです。またやってほしいな。
この中二階、狭いのと暖かいので猫に大人気のようです。

ブルームーンさん
こ、このどんがら汁は私が作りました！！　もっとも、材料があって、作り方が書いてあるので、何ら難しいものではありませんでしたが……美味しかったですよ。

Posted by あーる at 2014年01月14日 12:13

昨日、晩飯鱈ちりにしたのですが、これ、食べてみたい!

Posted by TAKUMA at 2014年01月19日 12:24

TAKUMAさん
普通の切り身の鱈地理に比べ、野趣あふれる味です。是非お試しを。

Posted by あーる at 2014年01月19日 13:09